KURU MEYVELERDE "C" VİTAMİNİ DAHA FAZLA

Zamanında ve ürün çokken toplanmış meyvelerin suyunun uçurulması ile hazırlanan kuru meyvelerin faydaları saymakla bitmiyor. Karaman Köylü Pazarı'nda kendi kuruttuğu elma ve armut kuru satışı yapan Turgay Menekşe, "Özellikle kış aylarında tüketilen kuru meyvelerin faydaları saymakla bitmez. Uzmanların yaptıkları araştırmalara göre kuru meyvelerin lif açısından zengin olduğu ve sindirim sisteminin de dostu olduğu biliniyor. Özellikle diyet yapanlar için vazgeçilmez bir ara öğün alternatifidir. Kuru meyvelerin, yaş meyvenin içerdikleri yüzde 90 oranındaki suyun yüzde 10-20 oranlarına düşürülmesi ile elde edilmektedir. Bu işlem ile içlerindeki su oranı azalan sebze ve meyvelerin şeker oranları yükselir ve dayanıklılıkları artar“ dedi.

Meyveler arasında ise kurutmaya en elverişli olanlar arasında yer alan elma ve armudu yaz mevsiminde kuruttuğunu ve kışın sattığını dile getiren Menekşe, kurutulmuş meyvelerin raf ömrünün daha uzun olduğunu ve teze meyve ile karşılaştırıldığında daha yüksek C vitamini içerdiğini ifade etti.

KURU ELMAELMA KALP HASTALIKLARINA KARŞI SİPER OLUYOR

Kurutulmuş elmanın, Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olduğunu söyleyen Menekşe, "Lifli yapısı olduğu için bağırsakları temizler, Karaciğer, romatizmalılar ve hatta şeker hastaları için iyi bir atıştırmalık olacaktır. Besin değeri dışında nefes darlığı ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Yatıştırıcı, uyku verici ve baş ağrılarına iyi gelen elmayı kabuğuyla küçük parçalara bölüp elmaların üzerine tarçın serperek kurutun. Ev yapımı tarçınlı elma kurusunu rahatlıkla tüketebilirsiniz" sözlerini kullandı.

ARMUT KURUSU TAŞ DÖKMEYE YARDIMCI OLUYOR

"Armut kurusu vitamin bakımından çok zengindir" diyen Menekşe, "Armut kurusu böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar. İdrarı bollaştırır. Böbrek kum ve taşlarının dökülmesine yardım eder. Yüksek tansiyonu düşürür. Kanı temizler bütün salgı bezlerinin normal çalışmasını sağlar. Kansızlığı giderir, kabızlığı önler. Sinirleri yatıştırır. Zihni yorgunluğu giderir. Susuzluğu keser. Tükürük ifrazatını artırır. Hamilelerin kusmalarını azaltır. Hazımsızlığı giderir. Şeker hastaları da yiyebilir. Midesi zayıf olanların kompostosunu içmeleri gerekir.Yemeklerden önce yenecek olursa faydasından daha da fazla artar" şeklinde belirtti.