KTSO Başkanlarından Tebrik Mesajı

Başkanlar mesajlarında, “Gelenekten Aşene’ye, Karaman Mutfağı” Kitabı, yemek kitaplarının OSCAR’ı olarak bilinen Gourmand Cook Book Ödülleri’nde Avrupa birincisi seçilmiştir. Bir aile geleneği olarak ”Şehir kültürü ve Tarihi” araştırmasını devam ettiren Rıza Duru’nun hazırladığı, Karaman mutfak kültürünü tanıtan ve beş yıllık bir emeğin ürünü olan “Gelenekten Aşene’ye, Karaman Mutfağı” adlı yemek kitabı,  dünyadaki en prestijli gastronomi ödüllerinden olan Gourmand Cook Book Awards’ta Avrupa Birinciliği ödülünü kazandı. Kitap, Karaman’ın yaşça büyüklerden alınan geleneksel tariflerden oluşurken, yemeklerin uygulanması Fethiye Duru, Fotoğraflanması ve tasarımı Feyzullah Tunç, Ali Duru ve İ.Ethem Büyükköse, editörlüğü ise KMÜ Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Ali Şen tarafından yapılmıştır. Karaman Ticaret ve Sanayi Odası olarak; Odamız Eski Yöneticilerinden Rıza Duru ve bu başarıda emeği geçen Fethiye Duru, Ali Duru,  Ethem Büyükköse ve KMÜ Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Ali Şen’e tebriklerimizi sunar; başarılarının devamını dileriz” ifadelerine yer verdiler.