Türkiye’deki kırmızı et fiyatları son dönemde uçuşa geçti. Yükselen kırmızı et fiyatları, vatandaşın alım gücünü düşürürken kasap esnafının da satışlarında azalma yaşanmasına neden oldu. Kırmızı et fiyatlarında yaşanan yükseliş sonucunda ise vatandaş beyaz ete rağbet gösterdi. Bunun soncunda yoğun talep gören beyaz et fiyatlarında da yükseliş yaşandı.Kırmızı ette yerli hayvan tüketimi yapan Karaman’daki kırmızı et ve beyaz et fiyatlarını açıklayan Yağmur Et Şarküteri Kasap Adem Seher, şöyle konuştu: “Hemen hemen 1,5 ay önce bir zam oldu Ramazan'a girişte. Ondan sonra fiyatlar durdu. Önümüzde Kurban Bayramı var, yani canlı hayvana talep artacak. Bundan dolayı da et fiyatlarında artış yaşanacaktır.”KIRMIZI ET FİYATLARIKuzu but 54.90 TL, kuzu kol 54.90 TL, kuzu pirzola 79.50 TL, kuzu gerdan 48.90 TL, kuzu kaburga 49.50 TL, kuzu şişlik kuşbaşı 64 TL, kendi yaptığımız köfte 39.50 TL, zırhlanmış adana kebap 49 TL, dana kaburga 41 TL, dana kor 46 TL, dana nuar 49 TL, dana tranç 52.50 TL, antrikot 61 TL, karkas etin kilosu ise 29 TL.BEYAZ ET FİYATLARITavuk göğüs 14.50 TL, kanat 21 TL, kalçalı but 9.90 TL, tavuk pirzola 11 TL, tüm bilicin kilo fiyatı da 8..75 TL.“HAMMADDE YETERSİZLİĞİ FİYATLARIN ARTMASINA NEDEN OLUYOR”“Türkiye’de et pahalı çünkü hammadde yok” diyen Kasap Adem, “ Biz bugüne kadar yanlış yapmışız. Süt ırkı hayvanı et için kullanmışız. Oysa süt ırkı hayvan ayrıdır, et ırkı hayvan ayrıdır. Aynı süt ve yemle süt ırkını beslediğinizde hayvan günde 600 gram alırken, et ırkı neredeyse iki kilo alır. Bugüne kadar süt ırkından et almaya çalıştığımız için et günden güne tükendi” şeklinde konuştu.“SANAYİ YA DA TARIM ÜLKESİ OLMA YOLUNDA ATILAN ADIMLAR FİYATLARI YÜKSELTTİ”Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre 1980’de toplam küçükbaş ve büyükbaş hayvan sayısı 87 milyonmuş. O zamanlar nüfusumuz 44 milyon. Bugünkü toplam hayvan sayısı 58 milyon. Nüfus ise o zamankinin iki katı. Böyle olmasının sebebi şu: Türkiye bir yol ayrımına gelmişti; ya bir sanayi ya da tarım ülkesi olacaktı. Sanayi ülkesi olmayı seçti. Aslında her ikisi de dengeli bir şekilde yürütülebilirdi. Amerika’da, Avrupa’da bu ikisi birlikte yürür. Oralarda her zaman uygun fiyata et bulunur.”
EKONOMİ
02 Temmuz 2018 - 16:54
KASAP ADEM SEHER: "KURBAN ÖNCESİ FİYATLAR ARTACAK"
EKONOMİ
02 Temmuz 2018 - 16:54