Son zamanlarda Karaman Yöresel Yemeklerinin başarılı bir şekilde tanıtılmasının ardından bu kez de 22-25 Aralık 2021 tarihlerinde Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından bu yıl 18.si organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri festivaline KMÜ Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu bünyesindeki Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu bünyesindeki Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı olarak katılıyor.
Konu ile ilgili KMÜ Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğretim Görevlisi, aynı zamanda Wasc Dünya Aşçılar Birliği Üyesi, (OREGA) Otel Restoran Gastronomi ve Kültür Derneği Kurucu Yönetim Kurulu Başkanı, TAŞFED Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Ali Şen şu bilgileri verdi;
“Karaman ve Üniversitemizi temsil etmek üzere 37 ülkenin katılım göstermiş olduğu ‘Uluslararası Gastronomi Festivali GastroAntalya21’ 25-27 Kasım 2021 tarihlerinde gerçekleşen Festivale katıldık. Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması’ olarak adlandırılan Uluslararası Gastronomi Festivalinin yarışma bölümünde 37 ülke arasında en iyi ikinci üniversite olarak 2.’lik kupası Tatlı tabağında altın, Modern Türk Mutfağı ve Dünya mutfakları kategorisinde gümüş, Dünya Üniversiteler arası ana yemek kategorisinde bronz olmak üzere 1 altın 4 gümüş 4 bronz, toplamda 9 madalya alan öğrencilerimiz ayrıca en iyiler kategorilerinde 2. olarak kupa kazandılar.
“Gastronomi alanında Karaman’ı en iyi şekilde temsil etmek istiyoruz.”
Yarışmaya ben, Yusuf Yerli Hocamız ve Şule Demir hocamız katılıyor.
Zeynep Çınar hocamızın da gelemese de demo hazırlıklarına katkısı var. Uzun ve büyük emekler vererek yarışmaya hazırlandık.
Yarışmaya 51 ülke ve 500 yarışmacı kayıt yaptırmış durumda Çok üst düzey uluslararası arenada kendini ispat etmiş jüriler var.
Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri festivaline Karaman ürünleri ile katılıyoruz;
Karaman kuzu etinden kuru sebzelerle hazırlanan kebap
Ermenek helvası ile hazırlanan tatlı
Divle tulum peyniri ve kadayıfı ile hazırlanan başlangıç
Dünya mutfağından tatlı kategorisinde tart ve benzeri çeşitleri ile katılacağız.
Kazanamaz isek de bu atmosfer öğrencimize yeter Karaman adının duyulması yeter. Karaman’ın tanıtımında hep birlikte güzel işler yapmak dileğiyle.
Bu yarışmaya katılamamızda, öğrencilerimize emek veren bütün hocalarımıza rektörümüze, üniversitemize bu imkanları verdiği için teşekkür ediyoruz.”
Uyanış Gazetesi olarak Yarışmaya katılan KMÜ ekibine başarılar diliyoruz.
Konu ile ilgili KMÜ Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğretim Görevlisi, aynı zamanda Wasc Dünya Aşçılar Birliği Üyesi, (OREGA) Otel Restoran Gastronomi ve Kültür Derneği Kurucu Yönetim Kurulu Başkanı, TAŞFED Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Ali Şen şu bilgileri verdi;
“Karaman ve Üniversitemizi temsil etmek üzere 37 ülkenin katılım göstermiş olduğu ‘Uluslararası Gastronomi Festivali GastroAntalya21’ 25-27 Kasım 2021 tarihlerinde gerçekleşen Festivale katıldık. Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması’ olarak adlandırılan Uluslararası Gastronomi Festivalinin yarışma bölümünde 37 ülke arasında en iyi ikinci üniversite olarak 2.’lik kupası Tatlı tabağında altın, Modern Türk Mutfağı ve Dünya mutfakları kategorisinde gümüş, Dünya Üniversiteler arası ana yemek kategorisinde bronz olmak üzere 1 altın 4 gümüş 4 bronz, toplamda 9 madalya alan öğrencilerimiz ayrıca en iyiler kategorilerinde 2. olarak kupa kazandılar.
“Gastronomi alanında Karaman’ı en iyi şekilde temsil etmek istiyoruz.”
Yarışmaya ben, Yusuf Yerli Hocamız ve Şule Demir hocamız katılıyor.
Zeynep Çınar hocamızın da gelemese de demo hazırlıklarına katkısı var. Uzun ve büyük emekler vererek yarışmaya hazırlandık.
Yarışmaya 51 ülke ve 500 yarışmacı kayıt yaptırmış durumda Çok üst düzey uluslararası arenada kendini ispat etmiş jüriler var.
Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri festivaline Karaman ürünleri ile katılıyoruz;
Karaman kuzu etinden kuru sebzelerle hazırlanan kebap
Ermenek helvası ile hazırlanan tatlı
Divle tulum peyniri ve kadayıfı ile hazırlanan başlangıç
Dünya mutfağından tatlı kategorisinde tart ve benzeri çeşitleri ile katılacağız.
Kazanamaz isek de bu atmosfer öğrencimize yeter Karaman adının duyulması yeter. Karaman’ın tanıtımında hep birlikte güzel işler yapmak dileğiyle.
Bu yarışmaya katılamamızda, öğrencilerimize emek veren bütün hocalarımıza rektörümüze, üniversitemize bu imkanları verdiği için teşekkür ediyoruz.”
Uyanış Gazetesi olarak Yarışmaya katılan KMÜ ekibine başarılar diliyoruz.