“Karaman İlinde ekmek kalitesinde artırılması” konusunda yapılan çalışmaların değerlendirilmesi ve bu çalışmaların ekmek kalitesindeki yansımaları ile tüketici tepkilerinin değerlendirilmesi konularındaki toplantı Karaman Esnaf Sanatkarlar Odası Toplantı Salonunda yapıldı.
28.07.2015 tarihinde yapılan toplantıya; İl Müdürlüğümüz Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz, Fırıncılar-Lokantacılar-Pastacılar ve Gıda Maddesi Üreten İşyerleri Odası Başkanı Alaaddin Divleli, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Yrd. Doç. Dr. Mehmet Koyuncu, Arş. Gör. Nazlı Şahin ve ekmek fabrikası işlemcileri katılmışlardır. Toplantıda:
2-Odamız tarafından ekmek üretiminde planlama yapılarak 6 adet ekmek fabrikasının 10 000 adet ekmeği gündüz üretimini gerçekleştirmesi sağlanmış olup ileriki süreçte bu sayının artırılması,
3-Ekmeğin üretimden tüketiciye ulaşıncaya kadar geçen süreçteki kalite kaybının en aza indirilmesi yönünde gerekli önlemlerin alınması,
5-Bir sonraki değerlendirme toplantısının 24 Ağustos 2015 günü saat 14:00 de Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünde yapılması kararlaştırılmıştır.
Yorumlar
Kalan Karakter: