Karaman’da Kasaplara Et Güvenliği ve Hijyen Eğitimi Verildi

Karaman Tarım ve Orman Müdürlüğü toplantı salonunda gerçekleştirilen toplantıya kent genelindeki kasap esnafı katıldı. Toplantıda, etin üretimden satış aşamasına kadar geçen süreçte hijyen kurallarına uygun şekilde muhafaza edilmesi, personel hijyeni, ekipman ve çalışma alanlarının sanitasyonu ile bulaşma risklerinin önlenmesine yönelik uygulamalar ele alındı. Tüketici sağlığının korunması açısından kayıt ve izlenebilirlik sistemlerinin önemi ile mevzuata uygunluğun gerekliliği vurgulandı. Yetkililer, et güvenliği ve hijyen konusunda kasap esnafı ile Karaman Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün koordinasyon içinde hareket etmesinin önemine dikkat çekti. İş birliğinin artırılmasıyla halk sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının sürdürülebilirliğinin sağlanacağı ifade edildi. Toplantı kapsamında ayrıca, güvenilir gıdaya erişimde bilinçli üretim ve satışın taşıdığı öneme dikkat çekildi. Karaman Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bilgilendirme faaliyetleri ile denetim çalışmalarının kararlılıkla sürdürüleceğini belirterek toplantıya katılan kasap esnafına teşekkür etti.