Karaman'a Ruh Katan Esnaflarımız… Aktar Yaşar Yavuz / Yavuz Bakkaliye

Yasemin KÜÇÜKCİCİBIYIK'ın hazırlayıp sunduğu 'Karaman'a Ruh ve Değer Katan Esnafları' dizimize mis gibi baharat kokuları eşliğinde devam ediyoruz.

Çarşının en güzel mekânlarından birisi olan Yavuz Bakkaliye 50 yıldır aynı özen ve emekle hizmet veriyor Karamanlılara… Yaşar Yavuz çekirdekten yetişmiş bir esnaf. Bir devrin çocukları gibi hem okula gitmiş hem de çalışmış. Henüz ilkokul yıllarında çalışmaya başladığı Karaman sebze pazarında öğrenmiş esnaflığı…

Çocukluk günlerimize döneceğimiz iştah açan kokusuyla Yavuz Bakkaliye 1974 yılından bu yana Kadirhane Camii karşısında 50 yıldır Karamanlılara hizmet veriyor. Yaşar Yavuz 20 yıldır eşi Hatice Yavuz ile birlikte işletiyor dükkânını… Bir evin kileri kadar temiz tertipli ve düzenli Yavuz Bakkaliye Karaman’ın unutulmayan lezzet renklerini hala taşıyor.

Hepimizin burnunda aynı bakkal kokusu var mıdır bilmem ama hepimizin hayatında yeri dolmaz bir bakkal mutlaka vardır. Yavuz Bakkaliye de şehrin tam orta yerinde “bakkal” kalmaya direnen Karaman’a ruh ve değer katan esnaf dükkânlarımızdan birisidir. Yaşar Yavuz 50 yılda çok şeyin değiştiğini değişmeyen tek şeyin bayram arifelerinde satılan ekmek kadayıfı ve çiçek bamya olduğunu anlatıyor. Çünkü alışık kursak vakti gelince bulamacını istiyor.

Çarşının en güzel mekânlarından birisi olan Yavuz Bakkaliye 50 yıldır aynı özen ve emekle hizmet veriyor Karamanlılara… Yaşar Yavuz çekirdekten yetişmiş bir esnaf. Bir devrin çocukları gibi hem okula gitmiş hem de çalışmış. Henüz ilkokul yıllarında çalışmaya başladığı Karaman sebze pazarında öğrenmiş esnaflığı…

Çocukluk günlerimize döneceğimiz iştah açan kokusuyla Yavuz Bakkaliye 1974 yılından bu yana Kadirhane Camii karşısında 50 yıldır Karamanlılara hizmet veriyor. Yaşar Yavuz 20 yıldır eşi Hatice Yavuz ile birlikte işletiyor dükkânını… Bir evin kileri kadar temiz tertipli ve düzenli Yavuz Bakkaliye Karaman’ın unutulmayan lezzet renklerini hala taşıyor.

Hepimizin burnunda aynı bakkal kokusu var mıdır bilmem ama hepimizin hayatında yeri dolmaz bir bakkal mutlaka vardır. Yavuz Bakkaliye de şehrin tam orta yerinde “bakkal” kalmaya direnen Karaman’a ruh ve değer katan esnaf dükkânlarımızdan birisidir. Yaşar Yavuz 50 yılda çok şeyin değiştiğini değişmeyen tek şeyin bayram arifelerinde satılan ekmek kadayıfı ve çiçek bamya olduğunu anlatıyor. Çünkü alışık kursak vakti gelince bulamacını istiyor.