2021 Yılı Ekmekçilik Sektör Toplantısı Düzenlendi

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nce 2021 yılı ekmekçilik sektörü değerlendirmesi toplantısı gerçekleştirildi.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Toplantı Salonunda gerçekleştirilen toplantıya İl Müdürü Yusuf Şahinbaş, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Bayram Uysal, Fırıncılar-Lokantacılar-Pastacılar ve Gıda Maddesi Üreten İşyerleri Odası Başkanı Alaattin Divleli ile ekmek fabrikaları işletme sahipleri katıldı.

Toplantının açılış konuşmasını yapan Tarım ve Orman İl Müdürü Yusuf Şahinbaş, "İl Müdürlüğümüzce gerçekleştirdiğimiz sektör toplantıları ile öncelikli olarak işletme sahiplerinin ve sektör çalışanlarının bilgi düzeyinin yükseltilmesine yönelik eğitimler düzenlenmektedir. Aynı zamanda sektör sorunları ve çalışanların sıkıntıları hakkında fikir alış verişi yapılarak, esnafımızın ihtiyaç duyduğu rehberlik ve danışmanlık hizmetlerini onlara sunarak gıda hijyeni konusunda iyileştirmeler yapılmaya çalışılmaktadır. Güvenilir gıda anlayışını güler yüzlü yaklaşım, hijyen ve bilgilendirme eğitimleri, rehberlik denetimleri yaparak, adım adım ilerleyerek belirli bir noktaya getirmeyi ilke edindik. Gıda güvenilirliğini sektör çalışanları ve halkımız ile birlikte ele ele başarabiliriz" dedi.

Şahinbaş, bu tarz toplantıları tüm sektör üreticileri ile gerçekleştirmeyi planladıklarını fakat pandemi süreci ile bir gecikme yaşandığını söyledi.

Toplantıda Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz, ekmekçilik sektörünün sorunları ve ekmek kalitesi konularında bir sunum yaptı.

İlimizde ekmek kalitesinin geliştirilmesi ve tüm boyutlarıyla değerlendirilmesi için karar alıcı kamu otoritesi ile konunun diğer tarafları olan sanayi ve sivil toplum kuruluşlarının katılımıyla farklı bakış açılarının ortaya konulduğu, ekmek kalitesinin detaylı olarak irdelendiği ve birçok konuda fikir birliğinin oluştuğu verimli bir toplantı olurken, bu tür toplantıların farklı sektörler alanında da yapılmaya devam edeceği açıklandı.