Doğadan gelen lezzet ve şifa deposu Sumak
Konya Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ramazan Acar, Ortaoba köyü Muhtarı Mehmet Kılınç ve üreticiler Tarım ve Orman İl Müdürü Hatice Bulut’u ziyaret etti.
Karadağ Bölgesi ve köylerinde yapılması planlanan sumak bitkisi üzerine yapılan görüşme sonrasında İl Müdürü Bulut ziyaretleri dolayısı ile konuklarına teşekkür etti. Karaman’ın kuzeyinde bulunan sönmüş volkanik Karadağ’da yetişen ve sofraların vazgeçilmez baharatlarından olan sumak, tamamen doğal ortamda hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yetişiyor. Köylü kadınlar tarafından toplanıyor, damlarda güneşte kurutuluyor, savrulup temizlendikten sonra taş dibeklerde dövülerek kabuğu çekirdeğinden ayrılıyor. Tekrar elenen sumak sofralarda kullanıma hazır hale getiriliyor.