Böylece, Konya Gıda ve Tarım Üniversitesinin yoğun çalışmasıyla, yurt dışından ithal edilen ve antiviral etkili olarak tanıtılarak ülkemizde satışı yapılan cistuslu pastilin Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsatlandırılmış versiyonu ilk kez yerli Cistuscreticus (Laden) bitkisi kullanılarak üretilmiş ve ülkemize kazandırılmış oldu.
Konya
Gıda ve Tarım Üniversitesi, ürün çeşitliği konusunda da önümüzdeki süreçte
önemli adımlar atmayı planlıyor. Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi Rektörü Prof.
Dr. Cumhur Çökmüş, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “2013 yılında Konya Şeker
tarafından 25. ve 26. dönem AK Parti Karaman Milletvekili ve PANKOBİRLİK Genel
Başkanı Recep Konuk’un geniş ufku ve doğru modeli ile kurulmuş olan
Üniversitemiz “Bilgiyi Ürüne Dönüştüren Üniversite” ilkesi doğrultusunda
özellikle gıda ve tarım alanında insan refahına katkı sağlayacak ve ülkemizin
dışa bağımlılığını azaltacak birçok projeyi zaten Anadolu Birlik Holding
iştirakleri ile hayata geçirmişti. Fakat şimdi ilk ürünümüzü ruhsatlandırarak
ülkemize kazandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz” dedi.
“İLK
ÜRÜNÜMÜZÜ RUHSATLANDIRARAK ÜLKEMİZE KAZANDIRMANIN MUTLULUĞUNU YAŞIYORUZ”
900
binin üzerinde çiftçinin pancar üretici kooperatiflerinin iştiraki Konya
Şeker’in kurucusu olduğu Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi, yine çok önemli bir
başarıya imza attı. Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi ülkemizde üretimi olmayan,
sadece ithal edilen cistuslu pastil ile ilgili 3 yıldır yürüttüğü bilimsel
çalışmaları tamamlayarak “ilk yerli cistuslu pastili” üretmeyi başardı. Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi ayrıca
ürettiği pastili Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsatlandırarak “VirooutHerbal”
markasıyla piyasaya da sunmuş oldu. Böylece, yurt dışından ithal edilen ve
antiviral etkili olarak tanıtılarak ülkemizde satışı yapılan cistuslu
pastilinTarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsatlandırılmış versiyonu ilk kez yerli
Cistuscreticus (Laden) bitkisi kullanılarak üretilmiş ve ülkemize kazandırılmış
oldu.
Konuya
ilişkin olarak Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi Rektörü Prof.Dr. Cumhur Çökmüş
bir açıklama yaptı. Çökmüş, “2013 yılında Konya Şeker tarafından 25. ve 26.
dönem AK Parti Karaman Milletvekili ve PANKOBİRLİK Genel Başkanı Recep Konuk’un
geniş ufku ve doğru modeli ile kurulmuş olan Üniversitemiz “Bilgiyi Ürüne
Dönüştüren Üniversite” ilkesi doğrultusunda özellikle gıda ve tarım alanında
insan refahına katkı sağlayacak ve ülkemizin dışa bağımlılığını azaltacak
birçok projeyi zaten Anadolu Birlik Holding iştirakleri ile hayata geçirmişti.
Fakat şimdi ilk ürünümüzü ruhsatlandırarak ülkemize kazandırmanın mutluluğunu
yaşıyoruz” dedi.
BU
MODELİN DOĞRU OLDUĞU GÖSTERİLMİŞ OLDU
“Bu
şekilde sanayi ile iç içe Üniversite, modelinin ne derece doğru olduğu
Üniversitemiz adına ruhsatlandırılan “VirooutHerbal” ürünümüz ile kanıtlanmış
oldu” şeklinde açıklamasını sürdüren Prof. Dr. Çökmüş, “Laden (cistus) bitkisi
ülkemizde Trakya’dan Adana’ya kadar geniş bir alanda yayılış göstermektedir.
Çalışmamızda öncelikle 35 farklı bölgeden bitki örnekleri toplandı ve
antioksidan özellikleri yönünden karşılaştırmalar yapıldı. Tarım ve Orman İl
Müdürlükleri’nin de destekleriyle ham madde kaynağı olan bitkiler temin edilerek
Üniversitemiz bünyesinde bulunan ve T.C. Cumhurbaşkanlığı Strateji ve Bütçe
Başkanlığının da destekleriyle kurulan, Yeni Nesil Gıda Kit ve Referans Madde
Araştırma Geliştirme Merkezi (KİT-ARGEM)ve Konya Şeker Atıştırmalık Ar-Ge
birimi alt yapısı kullanılarak tamamen Üniversitemiz tarafından geliştirilen
yöntem ve bileşimle “Viroout Herbal” markasıyla ürünümüz geliştirildi. Daha sonra
ise Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsatlandırılarak üretim gerçekleştirildi.
Başlangıçtan ticari üretime kadar geçen bu süreçte yer alan Üniversitemiz ve
Konya Şeker personelini içtenlikle tebrik ediyorum. Bu çalışmamız ile orman
yangın bitkisi, olarak tanımlanan ve yurtdışına sadece ham bitki materyali
olarak satılan yerel gen kaynağımız olan laden (cistus) bitkimiz katma değerli
ürünlere dönüştürüldü ve bu bitkiden yerli ve milli bir ürün elde edilmiş oldu.
Bundan sonraki süreçte laden bitkisi ile ilgilii oluşacak ihtiyaçtan
dolayıözellikle orman köylülerine istihdam yaratılarak kırsal kalkınmaya katkı
sağlanmış olacak”ifadelerini kullandı.
“DOĞAL
OLARAK BİZDEN, SLOGANINA UYGUN, YERLİ VE MİLLİ BİR ÜRÜNÜ ÜRETTİK”
İlk
yerli cistuslu pastilin üretim aşamasındaki akademik çalışmaların başkanlığını
yürüten, Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi
Dekanı Prof. Dr. Münevver Sökmen de konuya ilişkin bir açıklama yaptı.
“Konya
Gıda ve Tarım Üniversitesi olarak, mottomuzolan ‘Doğal Olarak Bizden’
sloganıyla işe başladık. Bizim buradaki hedefimiz, doğal ürünleri endüstriye
kazandırmak. Bu anlamda birçok araştırmayı zaten uzun yıllar yapıyorduk ama
karşımıza laden (cistus) ile ilgili bazı çalışmalar, bazı ürünler çıktı” diyen
Prof. Dr. Münevver sökmen yaptığı açıklama şunları söyledi: “Hali hazırda
piyasada satılan bir ürünün etken maddelerinin yurt dışına ülkemizden gittiğini
öğrendik. Doğrusu bunu görünce iş bize biraz daha cazip geldi. Birazda milli
duygularla kendi kaynaklarımızı ekonomiye aktarmak için cistus üzerinde
çalışmaya başladık. Cistusnedir? Öncelikle ondan biraz bahsedeyim; Cistus bir
Akdeniz ve Ege bitkisi, yoğunlukla Akdeniz ülkelerinde yetişiyor. Ülkemizde
Çanakkale’den başlayarak Adana’ya, hatta Hatay’a kadar, kıyı kesimlerde uzunca
bir çizgide yetişen bir bitki ve bu bitki çalımsı bir yapıya sahip,
kendiliğinden büyüyor. Hatta Tarım ve Orman Bakanlığının da yangınlara sebep
olduğu gerekçesiyle mücadele ettiği bir bitki. Aromatik olmasa da güzel kokan,
yağlı bir bitki cistus. Türkiye’de 5 türü var, bizim kullandığımız ise Cistuscreticus
olarak literatürde yer alan ve ülkemizde laden, kaya gülü gibi adlarla bilinen
bir bitki. Normalde ülkemizde hiçbir şekilde endüstriyel olarak kullanımı yok.
Özellikle Girit Adası bölgesinde yoğun bulunduğu için creticus olarak
adlandırılmıştır. Endemik değil ama Türkiye’de geniş bir alanda yayılım
gösteren bir bitki. Biz öncelikle kapsamlı bir araştırma yaptık.Güvenli mi?
Ham madde temini uygun mu, planlanan ürünler için gerçekten etkin mi? Bu amaçla
ülkemizde yetişen bütün cistus türlerini örnekleyerek geniş bir çalışma yaptık.
Hepsinin tek tek ekstrasyonlarını yaptık, etken maddelerini ayırdık, her birinin
bize göre önemli olan antioksidan özelliklerini, toplam fenolik madde
içeriklerini belirledik. Burada bu aşamaların tamamında hiçbir toksik organik çözücü kullanmadığımızı
da belirtmem gerekiyor. Gördük ki, özellikle Cistuscreticus türünün çok önemli
bir koruyucu özelliği var ve bilinen en yüksek fenolik madde içeriğine sahip.
Çok yüksek antioksidan özelliği, antiviral, antitumoral, antidiyabetikgibi birçok
özelliği zaten literatürde de biliniyordu, biz de bunları tespit ettik.
Bütün
bunları gördükten sonra çalışmalarımızı Cistuscreticusüzerine yoğunlaştırdık.
Biz
materyalimizi doğadan kendimiz topluyoruz. Büyük miktarlarda kullanım için ise
Tarım ve Orman Bakanlığının izni ile profesyonel ekiplere toplatıyoruz. Sonra
bu toplanmış ürünler belli boyutta öğütüldükten sonra tamamen bizim
geliştirdiğimiz, endüstriyel boyutlarda ekstrasyon sistemi kullanılarak
bitkiden ayrılıyor. Bir seri işlem sonrası standardize edilmiş toz halinde
etken maddeleri üretiyoruz.
Bütün
bu süreçlerden sonra etkinlik analizleri yapılmış ekstraktı kullanılarak pastil
formuna getirdik. Özellikle pastil formuna getirme işlemlerinde Konya Şeker’in
Ar-Ge bölümündeki altyapı ve personelle çalıştığımızı belirtmek isterim.
Dolayısıyla hem endüstriyel hem de akademik boyutunu birlikte yürütmüş olduk.
Pastillerin bütün kalite parametreleri, etkinlik analizleri akredite
laboratuvarlar tarafından test edilerek son ürün haline getirildi. Markamız
“Viroout Herbal” olarak tanımlandı, tescillendi, Tarım ve Orman Bakanlığı
tarafından ruhsatlandırıldı. Dolayısıyla doğadan tüm güvenceleri verilerek
üretilmiş, tamamen kendi bilgi ve becerimizle doğal, kullanılabilir bir pastili
üretmiş olduk. Umarım vatana millete hayırlı olur, hedefimiz bu bizim. Amacımız
‘’Doğal olarak bizden’’ sloganına uygun, yerli ve milli bir ürünü üretmekti,
bunda da başarılı olduğumuzu düşünüyorum.
Bu
süreç hepimiz için oldukça heyecan vericiydi, özellikle de bizleri motive eden,
bu işleri yapmamıza hem kişisel anlamda hem de kurumsal anlamda çok büyük
destek sağlayan PANKOBİRLİK Genel Başkanı ve üniversitemizin Kurucu Başkanı
Sayın Recep Konuk Beye, teşekkürlerimizi iletmek istiyorum. Ayrıca her
aşamasını birlikte yürüttüğümüz Sayın Rektörümüz Prof. Dr. Cumhur Çökmüş ve
Mütevelli Heyet Başkanımız Dr. Mikdat Çakır’a da çok teşekkür ediyorum. Biz
araştırmacılar olarak, böyle ürünleri sunmayı arzu ediyoruz.”
Konya
Gıda ve Tarım Üniversitesi, “VirooutHerbal” markasıyla piyasaya sunulan
Cistus’lu pastilin önümüzdeki süreçte farklı çeşitlerini de üretme
çalışmalarını yürütüyor.