Reklam
Reklam

Karaman'da Bulgur Kaynatma Sezonu Devam Ediyor

Karaman'da Bulgur Kaynatma Sezonu Devam Ediyor

Karaman'da Bulgur Kaynatma Sezonu Devam Ediyor
Editor: Murat Özünal
18 Temmuz 2020 - 12:24

Karaman'da asırlık bir gelenek olarak sürdürülen bulgur kaynatma sezonu devam ediyor. 

Karaman Ziraat Odası Başkanı Mehmet Bayram, yaptığı açıklamada, "Bulgur ihtiyacı kaynatılarak sağlanıyor. Söz konusu uygulama ile bulgur şöyle elde ediliyor: Buğday taneleri önce iyice yıkanıyor. Yıkanan buğdaylar, büyük kazanlarda yenebilecek kıvama gelene kadar kaynatılıyor. Yenebilecek duruma gelecek kadar kaynatılan buğday daha sonra damlara kurutulmak için seriliyor. 2 gün güneş altında buğdaylar kurutulduktan sonra ayıklanarak (seçilerek) torbalara doldurulur dönem içerisinde ihtiyaca göre değirmene götürülerek bulgur yapılıyor." dedi.

Bu haber 1223 defa okunmuştur.