TARIM İL MÜDÜRLÜĞÜ’NDEN İDDİALI AÇIKLAMA; “TÜRKİYE'NİN EN KALİTELİ VE BESLEYİCİ EKMEĞİ KARAMAN'DA ÜRETİLECEK”

Karaman Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü çok iddialı bir açıklama yaparak, Karaman’da Türkiye’nin en kaliteli ve besleyici ekmeğinin üretileceğini açıkladı. Tarım İl Müdürlüğü’nden yapılana açıklama şöyle; “İlimizde üretilen ekmeklerin kalitesinin düşük olduğu yönünde vatandaşlarımızdan gelen yoğun şikâyetler üzerine 05 Haziran 2015 tarihinde İl Müdürlüğümüz toplantı salonunda konunun tarafları ile birlikte bir toplantı tertiplenmiştir.  Toplantıya İl Müdür Vekili Baran Yavuz Yürekli, Karaman Esnaf Sanatkarlar Odaları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Bayram Uysal, İl Müdür Yardımcısı Vekili Uğur Erkan, Şube Müdürleri,  Bakanlığımız Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünden Uzman Ahmet Güngör, sektörün bağlı olduğu meslek kuruluşları temsilcileri, ilimizde fırıncılık sektörünün işletmecileri ve fırıncı ustaları ile birlikte İl Müdürlüğümüz personeli katılmıştır. Yapılan toplantıda vatandaşlarımızdan gelen şikâyetler doğrultusunda İlimizde üretilen ekmeğin mevcut kalitesi ve kalitenin artırılması için nasıl bir yol izleneceği konuları görüşülmüştür.  Sonuç olarak İlimizde Türkiye’nin en kaliteli ve en besleyici ekmeğin üretilmesi için ekmeklik buğday unlarına belli oranda tam buğday unu karıştırılması ve ekmek yapımında kullanılan maya oranının azaltılıp ekmeğin fırında pişirilme süresinin arttırılması kararlaştırılmıştır.” BUGÜN AKTEKKE MEYDANINDA AÇIKLAMA YAPILACAK Bu arada, bugün Cuma Namazı sonrasında, Odalar Birliği yöneticileri, Fırıncılar Odası yetkilileri, fırıncılar ve Tarım Müdürlüğü yetkilileri konu ile ilgili bir açıklama yaparak üretilecek kaliteli ekmek ile ilgili bilgiler verecekleri belirtildi. 2013’DE TEBLİĞ YAYINLANDI, UYAN YOK 2/4/2013 Tarihinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından Resmi Gazetede yayımlanan “TÜRK GIDA KODEKSĠ EKMEK VE EKMEK ÇEŞİTLERİ TEBLİĞİ” ile işletmelere 1/7/2013 tarihine kadar ‘uyum süresi’ verildi ve bu süreden bu yana tebliğe uyan olmadı ve ekmek hala eskisi gibi çıkarılmaya devam ediliyor. DENETİM VE UYMAYANLAR CEZALANDIRILMALI Bugüne kadar gelen şikayetler karşısında ve mevcut tebliğler doğrultusunda bir denetim yapılmadı. Bugünden itibaren ilgili kurumlar tarafından sürekli denetimlerin yapılması ve uymayanlara gerekli yasal cezai işlemlerin uygulanması şart.