Soğan Tarlalarında Çapa Mesaisi
Karaman'a bağlı Damlapınar, Kızılyaka, Bozkandak, Başkışla, Çukurbağ ve Morcalı gibi köylerinde üretimi yapılan kışlık soğanların çapalama işlemi devam ediyor.
Karaman Ziraat Odası Başkanı Mehmet Bayram, soğan çapası yapan çalışanları ve üreticiyi ziyaret ederek bilgiler aldı. Bayram, "Dağ köylerimizde yetiştirilen başta çapası, sökümü tamamen insan gücüne dayalı bin bir zahmetle üretilen kıraç arazilerde sulanmadan yetişen eşsiz lezzetli tatlı Soğanı çiftçilerimiz çapalama yapmaya devam ediyor. Bu soğanların yetişmesi çok zor. 3 yıllık bir emeğin karşılığında bu soğanlar yetişiyor ve soframıza geliyor. Birinci yıl iri soğanlar ekilerek köylülerin tabiri ile kara (soğan) tohumları yetiştiriliyor. 2 yıl kara tohumlar toprağa saçılarak köylüler arasında İlasan tabir edilen mini soğanlar oluşuyor ve 3 yıl bunlar ekilerek soğanlar oluyor tamamen insan gücüne dayalı ve çok emek isteyen soğanlar çapası, sökülmesi tamamen çiftçilerimizin emeğine dayalı bir üretim olmaktadır. Özellikle Damlapınar, Kızılyaka, Bozkandak, Başkışla, Çukurbağ, Morcalı köylerimiz başta olmak üzere dağ köylerinde yetişen bu soğan genellikle tamamen organik olarak yetiştiriliyor. Hiç sulamadan yetişen bu soğan acı soğan tabir edilmesine rağmen özellikle bazı köylerde toprak yapısından dolayı tatlı gevrek ve lezzetli bu soğanın diğer bir özelliği uygun ortamlarda serilerek bir yıla yakın dayanması yani yeni ekilen soğan yetişene kadar dayanmaktadır" dedi.