SEZONDA SON HAFTALAR
Karaman’da her semt pazarında açılan zeytin pazarı son 1 ayda alıcı akınına uğruyor. Karaman ve Mut çevresinde yetiştirilen zeytinlerin sezonun son haftalarında alıcı buluyor.
Kasım ayı ile birlikte zeytin satışlarının artması ile Karaman’da ev hanımları daha çok kurmalık zeytinleri tercih ediyor. Sofralık zeytinler 4 ile 6 TL arasında satılıyor. Daha çok Bucakkışla ve Cerit köyleri ile Komşu Mut İlçesi ve dolaylarında yetiştirilen zeytin bahçeleri Karaman ve bölge genelinde sofraları süsleyerek ağızları tatlandırıyor. Karaman’da zeytin üreticisi ve satıcısı Fatih Ünüvar Perşembe semt pazarında sandıklarda sergilediği zeytinlerini müşterinin bütçesine göre satışa sunuyor. Sezonda sona haftalarına girildiğine dikkat çeken Ünüvar; “Bizde daha çok zeytinler evlerde hazırlanıyor. Bunun için de ayvalık zeytinlerimiz hep talep görüyor. Kalitesi, diriliği ve rengine göre de satılıyor. Kurumunda en az 20 gün sonra yada isteğe bağlı uzun bekletmede zeytinler tatlanarak hazır hale geliyor.”dedi. Ayrıca zeytinlerin en az 15 gün tuzlu ve limonlu suda bekletildikten sonra tüketime hazır hale geldiği öğrenilirken, fiyatlar zeytinin kalitesine göre değişiyor.