Karaman'ın Şebit Pilavı da Artık Coğrafi İşaretli
Karaman’da coğrafi işaret alan ürün sayısı 10’u geçti.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Karaman’ın Başyayla Karın Kaymağı, Ermenek Helvası, Ekşikara üzümü, Divle Obruk Tulum peyniri, guymak tatlısı, kırma böreği, İlisıra dolması, Kâzımkarabekir kabak çekirdeği, Karaman mayalısı, Taşkale halısı ve Sarıveliler yöresel giysileri coğrafi işaretli olarak tescillenmişti. Coğrafi işaretli tescilli ürünler arasına Karamanlıların severek yedikleri şebit ekmek üzerine dökülen sebzeli bulgur pilavı yani Karaman Şebit Pilavı da artık coğrafi işaretli ürünler arasında yerini aldı. Başvurusu Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından yapılan şebit pilavın coğrafi işaret tescili aldığı duyuruldu. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, “Müdürlüğümüz tarafından yürütülen çalışmalar neticesinde Karaman’a özgü lezzetlerden “Karaman İlisıra Dolması” ve “Karaman Şebit Pilavı” Türk Patent ve Marka Kurumunca Coğrafi İşaretli olarak tescillendiler. Şehrimize hayırlı olsun” dendi. Karaman mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan “Karaman Şebit Pilavı” Düğün, bayram, yağmur duası gibi özel günlerde uzun yıllardır üretilen ve misafirlere ikram ediliyor.