Şen'den "Yemek Tarifleriyle Süt ve Süt Ürünleri" kitabı

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi öğretim üyesi ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Bölüm Başkanı Dr. Ali Şen'in yazdığı 'Yemek Tarifleriyle Süt ve Süt Ürünleri' kitabı çıktı.

Ali Şen kitabı hakkında, "Süt ve süt ürünlerinin mutfaktaki yerini bilimsel bir bakış açısı ve lezzetli tariflerle ele alan kitabımız Detay Yayınevi tarafından yayınlandı. Emeği geçen tüm yazarlarımıza, sürece katkı sağlayan Detay Yayınevi’ne ve destek veren herkese teşekkür ederim. Kitabımızın gastronomi dünyasına katkı sunması dileğiyle" dedi.