'Bir Maniniz Yoksa Size Geleceğiz'de "Patlıcan Kebabı" Yaptık

Yerel kültürümüzü anlamak için kuşkusuz yöresel yemekler çok önemli bir yere sahiptir.

‘Bir Maniniz Yoksa Size Geleceğiz'de bu hafta bir aile geleneği olarak “Şehir kültürü ve Tarihi” araştırmasını devam ettiren Rıza ve Fethiye Duru evlerinin kapısını açtılar.

Fetiye Duru... Kendi halindeliği ve sakinliğinin arkasında çalışkan, üretken ve memleket sevdalısı bir kadın saklı... Annelerinden öğrendiği enfes lezzetli, Karaman yöresine ait patlıcan kebabını bugün birlikte kayıt altına almanın mutluluğunu yaşadık.

Yemek çeşitliliği bakımından çok önemli bir envantere sahip olan Karaman'ı deyim yerinde olacaksa 4-5 yıl karış karış gezip araştırmalar yapan KARTAP Onursal Başkanı iş insanı Rıza Duru çok keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.

Keyifli mutfak söyleşimizi ve patlıcan kebabımızın tarif ve yapılışını Uyanış Medya YouTube kanalımızdan izleyebilirsiniz.