Divle’de Coğrafi İşaretli Peynir İçin Yeni Atılım
Karaman’ın Ayrancı ilçesine bağlı Divle Köyü’nde, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından yürütülen proje kapsamında KOP destekli olarak kurulan süt işleme tesisinde kapasite artırımı ve modernizasyon için yeni bir hazırlık süreci başlatıldı. SS Yeşil Divle Obruk Peyniri Üreticileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından işletilen tesiste, üretim altyapısının güçlendirilmesine yönelik çalışmalar hız kazandı.
Ayrancı İlçe Müdürü Yılmaz Aslandağ, Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz ve teknik personeller, planlanan modernizasyon sürecine ilişkin incelemelerde bulunmak üzere tesisi ziyaret etti Coğrafi işaretli Karaman Divle Obruğu Tulum Peynirinin standartlara uygun, kaliteli ve sürdürülebilir şekilde üretimini hedefleyen tesis, bölgenin eşsiz lezzetinin daha geniş kitlelere ulaştırılmasına önemli katkı sağlıyor. Hazırlanan yeni proje ile üretim kapasitesinin artırılması, hijyen koşullarının daha da iyileştirilmesi ve teknolojik donanımın güçlendirilmesi amaçlanıyor. Modernizasyon çalışmaları tamamlandığında, Divle Obruğu’nun dünyaca tanınan peynirinin üretim sürecinin daha verimli, daha güvenli ve daha rekabetçi bir yapıya kavuşması hedefleniyor.